Ghidul nostru în acest episod este doamna Natalia, fosta laborantă a cherhanalei din Sfântu Gheorghe. Am intervievat-o împreuna cu Ana Maria Luca, jurnalistă la Balkan Investigative Reporting Network, în toamna anului 2019. Doamna Natalia ne povestește aici cum se preparau icrele de sturion din anii ’60 până în la sfârșitul anilor 2000.

Această serie a fost realizată de Dumitrița Holdiș, în cadrul proiectului  Black Waters  coordonat de Center for Media, Data and Society, Central European University și finanțat de Open Society Initiative for Europe. Parteneri: Átlátszó , Balkan Investigative Reporting Network: BIRN